夕飯メニューに困っちゃって
冷凍庫に眠っていた
プルマッチャン
(불막창)を
解凍しました
夫が買ってきてた
食品大手
チョンジョンウォン(청정원)社の
アンジュヤ(안주야(夜))シリーズの
ノンヒョンドン•ポチャ•
プルマッチャン
(논현동 포차 불막창)
です
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** プチ韓国語教室 **
商品名の
アンジュ(안주)は「おつまみ」で
ヤ(야)は「~ちゃん」と「夜」の
意味をかけてますね
ノンヒョンドン(논현동)はソウルの町の名前、
ポチャ(포차)は屋台という意味の
ポジャンマチャ(포장마차)の略語です
プルマッチャン(불막창)は
火を意味するプル(불)
+
牛の胃のギアラを意味する
マッチャン(막창)の合成語で
火が出るほど辛い
マッチャンを意味します
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本題に戻って
プルマッチャンの
中身はこんなです
あっかい
まだ少し凍ってますね
このままチンして食べても
いいですけど
前回食べたとき、
激辛でビックリしたので
今回は辛さを抑えて食べましたっ
冷蔵庫にある材料総員出動
まずは、ニンニクから炒めて
ネギ、椎茸、エリンギも入れちゃって
ニンジンも入れて
玉ねぎ、スンデとプルマッチャンをポン
これでも赤いですよね
ごま油1/2スプーンを入れてゴマをかけて、火を止めたら
出来上がり
辛さが激辛からピリ辛に変わりました
食べやすくなりましたね
へへっ
夫と一緒においしく食べました
マッチャンの辛さと脂っこさ
それからもちもちした食感が
野菜と相まって
とても美味しかったです
ごちそうさまでした
