やっと、オープンが出来ました
グラスもタワーもまだないだけどオープンしました。
頭の中にオープン前にビールを味見すると思ったが忙しい過ぎて出来ませんでした。
だから、皆と同じように金曜日のプレオープンで初めて飲みました。
丹羽さんは天才ですビールはすごく美味しいです。なのに、後1週間熟成すればコクをもっと出るよ、と丹羽さんに言われました。オープンの予定が決まったからビールはまだちょっと若かったけどこれからしっかり熟成します。
お客さんがたくさん集めてもらいました。皆、ビールのことも料理のことも褒められました。嬉しいです。
今日、Outsider Brewingのシンボル入りのグラスが届きました
タワーも日本に届きました。今は税関で止まってるけど明日か明後日ぐらい、甲府に届く予定です。
では、今日もThe Vaultにたくさんのお客さんが集まってるから仕事をしなければならない。
Cheers