北海道

グロいですが、すみません～。



















近所のフードショーで開催されていた北海道フェアーにて、ゲットしたスジコ。








イクラより、こちらのが美味いので下処理が面倒ですが、見付けたら買います！




ぬるま湯に浸けて、血あいや臭みをこまめに取る！








後は、調味料に浸けて寝かせ…




















丼にタップリ乗せて、かっ込む！！









北海道ありがとう！