大学の栄養学部に通って、半年ぐらいで退学しました。
そこから約20年…
料理が苦手でどうも面倒に感じてしまうわたしですが、最近栄養って大事じゃん？という意識が出てきたので、食材について調べがてらブログに残していこうと思います。
これからなるべく料理ってものを好きになっていきたいし。
それがムリだとしても、少しでも苦手感をなくしていきたい。
まずはお手軽ミニトマト！
洗っただけで食べられます。
しかも洗って水気をきちんと拭いたら、冷蔵で1週間程度もつそうです。
今まで都度洗ってましたが、1回保存しておいたら食べたいときに食べられますね。
ジップロックコンテナにでも入れておこうかな。
【ミニトマトの栄養】
①リコピン：強い抗酸化作用があり、肌の老化予防や生活習慣病対策に効果的。
②ビタミンC：免疫力を高め、コラーゲンの生成を助けて美肌をサポート。
③βカロテン：体内でビタミンAに変わり、目や皮膚、粘膜の健康を維持。
④カリウム：体の余分な塩分を排出し、むくみや高血圧を予防。
大玉トマトに比べて栄養価が高いそうです。ミニトマトのほうが水分量が少ない分、栄養があるとのこと。また、栄養の豊富な皮部分が、ミニトマトのほうがたくさん取れるからとも書かれておりました。
ま、でも大玉トマトのほうがお安く感じたら、大玉トマトを買うこともあります
ビタミンCは生食、リコピンは過熱したほうが摂取しやすいそうなので、目的にもよりますよね。
1日10粒程度、食べるとバランスがいいようなのですが、そんなに食べてないや！
でも食べたほうが食べないより全然いいので気にしません
読んでくださってありがとうございます。
ブログ、続けたい！！
それでは