おはようございます。
心と身体をつなぐカウンセリングセラピスト
つぎたにあきです。
若い頃からなんとなくそんな空気は感じていたが、ここ最近ではっきりとわかったことがある。
紅茶や焼き菓子、デザインや発音など、たぶんイギリス的なものが好きなんだなあ、と。
いまふたたび、紅茶やスコーンがマイブームでひとり盛り上がっております。
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自分用に、毎回少しだけの分量ですが、いろんなレシピで焼きに焼いています。
お店で使っていたポットカバーも健在です。
このポットカバーはポットのサイズに合わせて作ったものなんですが、
紅茶をオーダーしてくれたお客さんが帰ったあと、他のテーブルのかたが
「あの〜、、さっきのお客さん帽子忘れてますよ」
と、何度も言われたことがあるたのしい思い出のポットカバーです。
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食べたい食感を想像してレシピを組み立てる時間も、
どうなるかは焼き上がるまでわからないすこしのギャンブル性もたぶん好き。
焼き立てを味見やからしょうがないと頬張る微罪悪感も良い。
週末のはじまり金曜午後に、選んでおいた本片手にたっぷりの紅茶とあじわう本番は至福時間。
お店の頃とちがって、いつも同じように仕上げる必要がないいま、
毎回いろいろな配合で焼いてみて気ままに楽しんでいます。
今日もよい一日を！
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Flow Life Labo AKI TSUGITANI