煮付けと刺身
先日、若カンパチ（シオ）を約70匹釣りまくったＫ氏から食卓画像が届きましたわぁ(*^^*)
シオのマース煮です。
マースは沖縄の方言で「塩」のこと・・・・・
マース煮とは塩水で蒸し煮にした調理法のことらしいです。
どんな魚にも合う沖縄料理みたいですね！
一度挑戦してみては・・・・・ニァハハハハ
画像有難うございました。
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