先日、真鯛・平目・ハマチ大を釣ったＳ氏から熟成した刺身画像が届きましたわぁ！
熟成に拘りのあるＳ氏は・・・神経〆るのも津本式で〆る拘りよう！
しっかり神経〆て・・・しっかり4日間熟成させた刺身の盛り合わせ
見た目にも美味そうですが・・・食べれば旨みが全く違うとのことです。
オイラも多少熟成させますが・・・・
根性がないので我慢できず食べてしまうんですねー！へへへへ
魚系では、冬の鰆以外は熟成をお勧めですね。
画像有難うございました。
ご予約・釣行の詳細
■HP
http://jdiracing.com/SaltFishing.htm
■You Tube ” 釣り行くでしょう”（本編 full version）
https://www.youtube.com/user/jdinabe/featured
■Facebook
https://www.facebook.com/profile.php?id=100010058236096