こだわりミルク

こんばんは


奥です




小さい時から
牛乳が大好きなのですが、
その牛乳にはこだわりがあります。



低温殺菌牛乳って、
聞いたことありますか


日本では、
100℃以上で2.3秒の殺菌が
メジャーなのですが、

一説によると、
ヨーロッパでは、
低温殺菌牛乳
(63度～65度で30分間加熱殺菌もしくは、72度前後で15秒間程度殺菌する方法)が
主流らしいです！



低温殺菌牛乳のほうが
時間がかかって、賞味期限が短く
デリゲートな分
後味がスッキリしていて、
牛乳の独特の臭みが少なく
飲みやすいです

コストがかかるせいか、
あまり流通されていないらしく、
スーパーでも、
取扱っているところは少ないのですが、
見つけたら是非飲んでみてください


牛乳が好きになります



我が家は生協で八千代牛乳を購入しています

生協ご利用の方はぜひお試し下さい


おやすみなさい