お鍋のとも

前回、いきなり黒糖そら豆について書いてみましたが、

調子にのって、少しグルメ路線。



冬といえば鍋、ということで今回は「かんずり」



かんずりは、新潟県妙高市特産の香辛料の一種で、

唐辛子を雪の上にさらして、アクが取れ辛味が柔らかくなったものを

すりつぶし、麹と塩、ゆずなどを加えて熟成させて作られます。


かんずり　80g

￥630
フジミヤ ヤフー店



まだ、食べたことが無い人は、ぜひお試しを。


かんずりの活用方法はコチラヘ