創業大正十五年 蓼科 親湯温泉の夕食です♡
「蓼科 山キュイジーヌ」ということは
季節によってメニューも変わりそうですね
ううー
他の時期にも来てみたい。、
この時は、「地酒おすすめ3種のみ比べ」をオーダー！
色々な種類のお酒を少しずつ飲めるので
結構、ホテルの夕食時は飲み比べを頼んでしまいます。笑
諏訪に酒蔵って９つもあるんですね！！
私が飲んだことがあるのは、
神渡、舞姫、麗人、本金、真澄。、かな？
どれも美味しい♡
昔は、純米大吟醸が好きだったのだけど
ここにきて、純米吟醸とかの美味しさに目覚めた気がします
コースのメニューは
どれも信州の食材を使ったものです！
猪肉といっても
まったく癖がなく美味しかった～♡
信州牛のステーキ
オニオンソースと安曇野産きざみわさび
前菜からはじまって信州の食材が盛りだくさん♡
信州は朝晩の気温差が大きいから？
高原野菜だから？だったか
野菜の味が濃い気がすると、よく聞くんですょ
蓼科にも、蓼科牛と名の付く肉があって
とても美味しい～！
〆は、蓼科スープカレー！最高！
小ぶりなので全然食べれちゃいます
こちらはデザート
お腹がいっぱいでも別腹。笑
豆の下に白く見えるのは
八ヶ岳牛乳をつかった嶺岡豆腐だと思います
多分、諏訪周辺で作られている氷餅をけずって、
甘酒をかけて食べました
「氷餅」って？？
ですょね。、
信州・諏訪周辺など寒冷地で作られる伝統的な保存食。
もち米でつくった餅を寒さと乾燥でカチカチにした「超長期保存できる乾燥餅」
白く軽い見た目が特徴。
昔ながらの保存食ですが、うまく使うと今の食生活にもけっこう馴染みますよ。
とのこと！
一人旅なのもあるし
個室で食べれる夕食はありがたいです
落ち着きます！
信州の食材を使った、美味しい夕食
美味しいお酒
ゆっくりと食べることができて満足でした♡
「次回に続く」