(といっても出来合いの餃子を煮るだけですが…)
でも、普段焼き餃子ばかりなので新鮮です。
さて、
この餃子はただ煮るだけなので(笑)
せっかく作るなら
少しは凝いたいないとなぁと思い、
まずは
冷凍庫の貝柱を出汁用に煮ました。
それに
・餃子
・椎茸
・ネギ
を入れ、
その上で
味塩コショウ、ガラスープを投入
(この前中華街で買ってきた鶏ガラスープです
)
あとは差し水などをしながら
適当に煮込むだけ
(10分くらい)
完成紹興酒で頂きますo(〃＾▽＾〃)o
…。
超うまい
貝柱の出汁がいい感じに効いてる気がします
やっぱり寒い日は
暖かいスープが体に沁みますね(〃∇〃)
ホント出来あいの餃子も
バカに出来ないもんです。
さて、
出汁用に煮た貝柱ですが、
忘れてたワケじゃありません
これを
海苔と貝割れ大根とワサビ醤油で和えて、
もう一品完成！
なかなかイケてます～
最近紹興酒を飲む機会が
多いんですけど
紹興酒って結構飲んでも
次の日にあんまり響かないんですよー
お酒でも種類によって残り方が全然違うんですね(＾ε＾)
いや～、美味しい晩酌でした(^_^)v
今日は早めの夕食だったので
これから
時間ぐらい内職仕事がんばります
