佐々木家が
盛岡で
２店舗目を
オープン。
新メニューの
節系・とんこつダブルスープを
オーダー。
メインの
家系とんこつ醤油スープと
比べると、
かなり
まろやかで
クリーミーな味。
くるみか
ピーナッツのような
つぶつぶの食感と
風味があった。
節の風味は意外と控えめだ。
帰り際に
スープの秘密を訊いてみた。
「ベースのスープは一緒なんですけどねぇ。」
「節は海苔の上に乗ってるだけでなく
最初から入っています。」
しかし、
ナッツ系らしき正体については
教えてくれなかった。
まさに
門外不出の味。
佐々木家は
病み付き
ガツン系で
美味いのだ。
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