帝国Hotel
Frenchレストラン
レ☆セゾンにて
ディナーを食べました
美味しいお料理に
コクのあるワイン
最初は
冷製ブイヤベースと
口溶けの良いサフランのジュレ
と山椒の効いたルイユ
と言う
いちいち長いタイトルの
オーダブル
まばゆい美しさと
様々な音を奏でるような
小意気な味わい
エスプリだな～
メインの鮟鱇や鴨も
洗練の極み
デザートには
洋梨のスパイスロースト
キャラメルサレのグラスと
流れ出す胡麻風味のジュレ
ジュレをスプーンですくうと
中からあま～いソースが
とろ～りプルプル
フレンチは
お洒落なエンターテイメントだ