お手伝いの人もお休み
くじ引きに当たってしまい、弟とマーケットへ
彼曰く、
東京じゃお肉も心配だし、お野菜はつくっている農家には気の毒だけれど、
どこのものなら食べてもいいのか分からないそうだ
ここの近くのマーケットは
小さな有機農法の農家と言えぬほどの畑を持った人達の集まりで
今日とれたものしか置いていない
鶏は首も手もついているので少しグロテスクだが、
柔らかくブロイラーものとはひと味もふた味も違う
鶏にセロリ２束、おりんご１０個、レモン、干しレーズン、干しプラム
オレガノやバジルは庭にある
帰りにお魚のスーパーでタコとイカを手に入れた
これでばっちりと鼻歌まじりに帰って来た
日本の皆様お食事はどうしていられますか
もし手に入るのであればこの鶏料理をお試しください
鶏はオーブンでふつうに焦げ目のつくまで焼く
あとはソースです
おりんごは細かくきざみ、干しレーズンと干しプラム、しょうが少々、
レモン汁をしぼり、ワインか日本酒を入れ、
この材料をお鍋で炒め、煮ます
甘くしたい方はお砂糖を
このソースが面倒な方は
お鶏さんが焼けたらばクランベリーソースの缶詰を買い、
それをつけていただいてください
美味しいトリならGood
あとはタコとセロリのマリネ
マリネのソースは売っているものあり（手抜きです）
くじ引きに当たってしまい、弟とマーケットへ
彼曰く、
東京じゃお肉も心配だし、お野菜はつくっている農家には気の毒だけれど、
どこのものなら食べてもいいのか分からないそうだ
ここの近くのマーケットは
小さな有機農法の農家と言えぬほどの畑を持った人達の集まりで
今日とれたものしか置いていない
鶏は首も手もついているので少しグロテスクだが、
柔らかくブロイラーものとはひと味もふた味も違う
鶏にセロリ２束、おりんご１０個、レモン、干しレーズン、干しプラム
オレガノやバジルは庭にある
帰りにお魚のスーパーでタコとイカを手に入れた
これでばっちりと鼻歌まじりに帰って来た
日本の皆様お食事はどうしていられますか
もし手に入るのであればこの鶏料理をお試しください
鶏はオーブンでふつうに焦げ目のつくまで焼く
あとはソースです
おりんごは細かくきざみ、干しレーズンと干しプラム、しょうが少々、
レモン汁をしぼり、ワインか日本酒を入れ、
この材料をお鍋で炒め、煮ます
甘くしたい方はお砂糖を
このソースが面倒な方は
お鶏さんが焼けたらばクランベリーソースの缶詰を買い、
それをつけていただいてください
美味しいトリならGood
あとはタコとセロリのマリネ
マリネのソースは売っているものあり（手抜きです）
