kokkenのブログ

らっきょうの下処理

らっきょうの下処理をしました！

頭と根を包丁で切って薄皮むくのは

以外と重労働

それを塩水につけて明日甘酢につけるよ

出来上がりが楽しみ～

かぼちゃと葉人参のリゾット

今日は昨日の昼アケビを種ごと食べて体調崩したので軽めの昼食。

今回はかぼちゃを事前に蒸しておいたのをマッシュして黄金スープに

そしてサトリキ農園さんの人参葉は味濃くて美味しい～

人参さんもむちゃ甘くてスイーツ並！

胃もたれもせず身体も暖まって一石二鳥

山芋とかぶのトロトロどんぶり

今日は庄司さんのレシピブログを参考に山芋とかぶを炒めてどんぶりにしてみました

味付けは柚子コショウで

山芋のトロトロが何ともご飯がススム～

何立って全部里の駅の大原産ですものo(^▽^)o

あと少しだけど里の駅で購入した天然物のシメジも入っています

やっぱり山の香りが漂う～

秋は美味しいものがいっぱいでつい食べ過ぎちゃうね