まだコロナ禍だった2022年にリニューアルオープンした
馬喰一代さんの、岐阜市長良本店。
今や、食べログの焼肉百名店にも選ばれていました。
私の記憶が正しいのならほぼ半世紀前頃、金華橋を降りた
堤防下の細い道沿いあった小さな普通の焼肉屋さんでした。
ただその店名はインパクト大だった。
“馬喰一代” だもの(笑) バクロウイチダイ
もちろんその時は食べに行くこともなかった。
今では、銀座や名古屋市内にも支店を持ち、飛騨牛の名店と
して確固たる地位だと思います。
ああ、一度でいい、一番高級な部位を思いきり食べてみたい!
そんな願いは特別な日にとっておくことにして、いつもの
お得なランチメニューです!
店内のこの牛さんの飾りはいったい何なのか!?
骨の金箔張りはまあいいとして、この牛の頭は???
まさか本物の牛の頭に細工したものか?
いかん、いかん・・どうしても殿(信長)の行った
*アノ行為を連想してしまうよ・・
牛の神様として奉っているんだと思いたいです。
ランチメニューを選ぶと、いつも生野菜とお豆腐が提供されるんですが、、
てっきりご飯だと思っていたら、(説明を聞いていない)
陶器のこの器には豆乳が入っていて、IHで温めて
豆乳豆腐を作るというものでした。
本店だけの趣向らしいですが、かなり凝っていますね。
お値段がお値段だから、すき焼き肉がちょっと薄くてしゃぶしゃぶっぽいけど、
お味は優しく上品で柔らかく、年寄りには厚い肉より、ずっと食べやすい。
〆にきしめんなのも珍しくて嬉しいね。
デザートはイチゴのソフトクリーム。
とっても香り高く美味しかったです。
ご馳走様でした。
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