こんにちは！名古屋市北区如意にある白髪ケア特化美容院 ヘアーサロンリトルグランプ 木本みよ子です
2023年は私にとって
食の大革命の一年になる、と
勝手に思って過ごしているんですが
大革命、レボリューション、
起こっていますよ
糠漬け。
袋タイプで売られている糠床でスタートして
自分との相性をみていましたが
合格しました
今度は糠床から作ってみましたよ
お気に入りの味噌屋さんが出している
無農薬米ぬかを使って！
毎日ちゃんと混ぜてますよ、美味しいですねえ
糠漬けの味って米ぬかの味だったんですね
こりゃーお米に合わない訳がない！
それから自家製キムチ。
私、キムチ食べると身体が喜ぶみたいです
これはまだまだ授業中です。
塩辛くなっちゃったり、薄味だったり、
白菜の味も加わってくるし、
でも自分で味を決めれるって良いです。
私ならちょっと和風な風味の
キムチにしたいなーって思ってるんですか
まだまだ定まらないみたい
まちがいなく間違いなく今年は
食の大革命のいちねんです
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