『家カフェレシピ』シャキシャキ大根とこんにゃくのピリ辛炒め
家でのんびりカフェのような時間を味わいたい。
このブログでは家カフェをサポートするメニューや雑貨アイテムなどを紹介していきます。
気軽にゆっくり楽しんでいって下さい♫
今日は散歩がてら武庫川までぶらり♫
河川敷をのんびり散歩しました！
河川敷を歩きながら今日のご飯は何にしようかとずーっと考えていて、
料理を毎日していて思う事。
それはメイン料理は比較的決めやすいですが、
サラダや小鉢メニューっていっつも悩んで決めても片寄りがちになりませんか？？
そういう人って結構多いんじゃないかなーと思い、
このブログでもスープや小鉢のレシピを増やしたいなーと考えています★
もう少し余裕が出てくれば、食材のリクエストなどもお聞きしていきたいなーと思ってるので
是非ご協力下さい♫
さて今日は和食のお供に、時短小鉢メニューです★
大根のシャキシャキ感がたまりません♫
是非お試し下さい
＜材料＞ 2人分
●大根・・・・1/4（約200g）
●こんにゃく・・・・1/2（約150g）
●唐辛子・・・・1/2本
●ごま油・・・・大さじ1.5
●醤油・・・・大さじ2.5
●みりん・・・・大さじ1
●砂糖・・・・小さじ1
●ニンニク・・・・1欠（チューブの場合4cm）
＜作り方＞
1 大根は皮をむき、厚さ約5㎜のイチョウ切りに、こんにゃくはあく抜きをして約1㎝角に切る。
2 みじん切りのにんにくとごま油をフライパンで熱し、大根を炒める。
半透明になってきたらこんにゃくを入れさらに炒める。
3 醤油、みりん、砂糖を2に入れ絡める。唐辛子をお好みの量入れてさっと混ぜ完成
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