• バーテンダーは、変人？

• ショートカクテルだから、アルコール度数が高いわけではない。

• 邪道なカクテルも、学びの対象。

• ついに、創業５５年目を迎えました。

• オリジナルカクテルの創造に、必要なこと。

• 現場で働くだけでは、バー開業が無理な理由。

• バーテンダーに、暗記は必要か？

• 初心者の頃、悪戦苦闘したカクテル。

• バーテンダーとして、若き日の失敗談。

• バーで、自分好みのカクテルを探しませんか？

• カクテル、味を決める５大要素。

• さまざまなシェークがある理由。

• 季節による、カクテルのテイストの基準。

• 何層かに、わかれるカクテル。

• 「混ぜる」を極めたのが、「カクテル」

• バーでの、水の扱い。

• カクテルの、アルコール度数。

• バーテンダーが作るカクテルが、美味しい理由。

• バーテンダーは、質問されない事も学ぶべき。

• カクテルを、色で分類する作業。

<< 前ページ次ページ >>