「好きなものは、先に食べる派？後に食べる派？」
私は、先派です。具体的にいうと、最初はサラダ少量から始まるのですが、その後真っ直ぐに好きなものへ向かい、最終的に、好き嫌いでいうと最も優先順位の低いサラダに戻って締めます。そしてたまに残します
えっ
えっ主人は、後派です。全て味を見て一番好きだと思ったものを、一口でも必ず残して、最後は好きなもので締めます。
主人のこの行動に気付いたのは実は最近なのですが、それ以降本日までのこっそり観察期間中、忠実にこの法則が守られています。
それが、メインでなく、サラダであっても、スープであっても、一番好きなもの”これすっごく美味しい！”と言ったものを必ず最後にとっておいています。
なんてわかりやすい人っ
...でもこの法則からいくと毒盛られたら一番最初に死ぬのは私だな
その主人の行動がなんだか可笑しくて、どうして最後に残すのか聞くと、美味しいものが口に広がる余韻を長く楽しみたいと
夕食には必ずデザートがありますが、少し時間があくので、その間の余韻を楽しんでいるようです。
本当に変わった人だと思いながら、
ちょっと一度、主人を真似てみようと思い、今晩は一番お気に入りの、サーモンケーキで締めました。主人もそうしていました♡
今まで気が付かなかったのですが、確かに、デザートまでのわずか３０分の間でも、美味しいものが口に残るこの感覚、
なんだか幸せ
主人、すごいね
♡この発見！！
♡この発見！！
と、こんな感じの夜でした。
そんな主人が、本日最後までとっておいた、
サーモンケーキ
クラブ（蟹）ケーキのサーモンバージョン。これまで友人にも何度も披露してきた、大人気のサーモンケーキ。いろんなものが入っています。←適当
レッドオニオン、レッドハラペーニョ、バジル、レモンの皮にレモン果汁、ガーリック、ディジョンマスタード、ケイパー、ディル、スモークパプリカパウダー、コリアンダー、クミン、カルダモン、マヨネーズ、オーブンでふんわり焼いたサーモンに、卵とパン粉を混ぜ入れます。
最後はフライパンで焼き色を2分ほどつけてできあがりです。
多めに作って、フライパンで焼く前の状態で、冷凍保存します♡ほぐしてバゲットやクラッカーにのせていただくのもお勧めです。
クレームフレーシュまたはサワークリームをトッピングしてできあがり
今回はクレームフレーシュ使用しています。
今回はクレームフレーシュ使用しています。
そしてスープはアランデュカス本より、アスパラガスのクリームスープ、ゴートチーズ添えです。ゴートチーズにはチャイブと生クリーム少量を練り混ぜています。ゴートチーズ大好きな主人、絶賛していました。サーモンケーキには勝てなかったようですが
写真を撮って、スープとサーモンケーキの”クリーム”が被っていることに気がつきましたー
そして、トマトビネグレット。シェリービネガー、レモン、ミントの葉でさっぱりと仕上げたものです。
そして、なんと食事もデザートも全て終わった後に、電源オフしたオーブンから、焼いたバゲットを発見。
すっかり忘れていました
お疲れ、私。
周りの方の先派/後派を観察してみると意外な発見があるかもしれませんね♡
それでは皆様、素敵な週末をお過ごしください
アスパラガススープのレシピはこちらから。
保存に大大大活躍のプレスアンドシール