焼き肉用っていって、日本だとスーパーの肉売り場にならんでいます。
こちらでは、当然そういうのはないので
自分で切ります。
eminha師匠
に薄切りの作り方を指南していただき、まずはかたまり肉を冷凍。
適当な大きさにカットしてから。
そして、半解凍して、
包丁で好みの厚みにきります。
今回は焼き肉用なので、
3mm位の厚みに。
こんな感じ。
焼き肉のタレも、作ってみました。
甘め、味噌入りです。
味見用。
小一時間漬けました。
では、焼いてみます。
ジュウジュウ
いい匂いだわ～
焼き肉だね。
仕上げにタレをもう少し足して、
味見用、完成。
どうでしょうか？
・・・
白いご飯、por favor！（笑）
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