去年、創立記念パーティーで寿司を仕出した
某日系企業から
今年もまた注文をいただき。
いや～、もう一年たつのかぁ・・・・。
去年は、
・・・ビザのこと（主に銀行との折衝）が行き詰っていて
・・・まだ、居候生活で、
・・・炊飯器も持ってなくて、
・・・道具もなくて、
・・・食材の調達の仕方もまだまだ暗中模索で
・・・・だったなぁ。
徹夜で作ったその日は
なぜか、すごく寒い夜で
セーターを着て、靴下を履いて、台所に立っていた。
それから、1年。
今では、二つの銀行に、個人と会社の口座を作れたし、
もちろんビザもゲットしたし、
アパートに住んでるし、
炊飯器は１升炊きのが絶好調に働いてくれているし、
使い慣れた道具も持っているし、
それぞれの食材を仕入れるルートもほぼ整ったし、
うん、すごくよくなったな。
どうしても、上を上をみて過ごしてきたこの一年、
できてないこと や やれないこと
（この二つは似てるようで微妙に違う）
ばかり考えてきたように思うけど、
たまには、
できたこと や やれてること を見て
ちょっと、ほんの少し、自分を褒めてもいいかなって思う。
ので、ここで。
「うん、自分、この一年、よくやったぞ。」
へへへ。
まぁ、そんなことはともかく。
パーティのお寿司は、こんな感じに仕上がりました。
サーモン＆クリチー
照り焼きチキン＆マヨ
サラダ巻き
太巻き
です。
ちなみに、去年の画像は。
↑↑↑
こんな感じ。
やっぱ、１年で、寿司が変わったかな。
去年のは、巻きが大きい。
これでも、小さめにしたつもりだったんだけどね。
去年は、パーティの規模も大きかったし、
景気もよかったんで（笑）
５００個の注文でしたが
今年は、不景気のあおりなのか、
ちょっと少なめ、３５０個でした。
でも、多いよねぇ。
巻き寿司４４本分です。（８切れ×４４本）
来年も、注文をいただけるかな？
そのころ、私はどんな風に何してるかな？