今日の土曜日は・・・・
日本酒フェア２０１６へ行って来ました
二部構成になっておりわたくしは午前10時の部に行くことにいざ池袋のサンシャインへ・・・
今回は日本酒の勉強と今まで出会えていなかった日本酒に会うために参加することにしました
まずは公開きき酒会の会場へ・・・
朝早いからお客も少ないのかな～
早速受付でお猪口をもらいイザ
日本全国の全酒造さんが揃っているみたいなんでドキドキしながら各ブロックへ向かいました
専門家になったみたいで緊張します
一般的なきき酒の手順が載っていたんでその通りにしてみることにしました
各酒造さんの瓶の前に大きなお猪口が置いてありまずは色の質と濃さを見ます
そこにあるスポイトで自分の小さいお猪口へ注ぎ口に近づけ香りを調べます
口の中にふくんだら舌の全面に拡げ、ころがすように味わいます
味が濃酵か、淡麗か、甘いか辛いかをききます
そしてそのとき静かに鼻から息を出し口から鼻に抜けるときのその香りふくみ香を調べます
吐き出し又は飲み込みあとの味を確かめます
サラッとして後口が爽やかなのか不快な味が残らないかを見ます
そんなこんなできき酒の方法で進めてひと通りきき酒を実感したんで次のブロックへ行くことに・・・
知らぬまにこんなに人が並んでいる～
東北③のブロックでは30分くらい待ちましたでしょうか～
知っている酒造さんもチラホラ・・・
気がつくとすでに２時間半が経過しておりもう少しで午前の部も終了ってことなんで場所を変えて・・・
全国日本酒フェアの会場へ場所を移しましたが中へ入ると盛り上がっており少しシラフなわたくしは圧倒されてしまいました～
また来年も参加しようっと・・・