こんばんは。
心と身体にアプローチする♪
健幸食コーチの美月です。
今日もご覧いただき、
ありがとうございます( ´ ▽ ` )ﾉ
新年度に入り、
異動などで新しい環境になったりすると、
どうしても緊張してしまいますよね
そこで今回は、
緊張を解いてリラックスさせる効果がある
レシピをご紹介します
それは、
カルパッチョ with O
※ “onion（玉ねぎ）” の略。笑
このカルパッチョ美味しそう♡
これも例にもれず、作り方は簡単
スーパーでお刺身、オリーブオイル、 レモン、玉ねぎを買ってくる
玉ねぎをスライスして 2分間水にさらし、水気を切っておく
お皿にお刺身と を盛り付ける
塩胡椒、オリーブオイル、レモン汁を 混ぜて にかける
にかけるお刺身は個人的には
鯛かサーモンが好き♡
味のバリエーションも、
たくさんありますよ
塩→マジックソルトにチェンジ 醤油をプラス ニンニクやマヨネーズをプラス バルサミコ酢をプラスピンクペッパーを散らしても
可愛いですよね♪
（⬆︎の写真のピンクのやつですね）
プチトマトやパプリカを
刻んで散らしても可愛いし美容にもいい！
火を使わないし簡単なので、
個人的には夏場によく作ります。笑
玉ねぎを切ると、涙が出てきますよね？
それは
“硫化アリル（＝アリシン）“ という
成分が原因。
この硫化アリル、
玉ねぎやニンニクに含まれていて、
独特の香りや辛味（＝香味成分）の
素になっているんですが・・・。
この成分、
実はめっちゃ優れたヤツでして、
でして、なんと、
脳の緊張を和らげて、
リラックスさせてくれる効果が
あるんです！！
欧米では、
“枕元に
スライスした生玉ねぎを
置いておくと安眠出来る“
とまで言われているとか！
（ホンマ〜？？）
ただ、注意点もあって、
生食すること （加熱すると効果がなくなるので）
水にさらすのは2分くらいまで （水溶性なので成分が流れちゃう）
血液サラサラ効果もありますし、
意識して摂りたいですね
・・・と、いうことで。
もし、どこかで私に会った時、
玉ねぎやニンニクの匂いがすごくても、
「この人、
緊張してはるんやわ〜(￣▽￣)」
って（生）暖かく見守って下さいね。笑
では、また( ´ ▽ ` )ﾉ
