週末営業ご苦労様～
天気も良かったし売り上げも絶好調～
現場入って感じること・・・他の店からみるとチョ～繁盛店だろうな
すみません。。。自己満です。でも寒いのに外に30分待っても食事したいと
思って来店して頂けるんですよ。本当に感謝ですよね。
この期待に答えられない会社及び店舗ははっきり言って存在価値ないです。
昨日、森繁ＭＧＲと新たな提案を
聞きます～。では、教えます。
ステーキ業態でメイン料理が10分以上経っても提供できなければそのオーダー
を無料でだします企画～
これどうどう
本気で考えています。飯が遅い店には絶対お客様は来ない
これ絶対です
なので、企画提案中・・・。飯は、うまい料理を早く出す。全店徹底
強制は嫌いですが、良いことは強制ですからね
本題入ります。
土曜日 朝から与野店で営業
杉戸店の忘年会ＭＶＰ男 廣瀬大先生も手伝いに！
オクラ仕込んでいます
僕は店頭の掃き掃除！見てください！すごい綺麗に落ち葉拾い
しました。お店の運営の基本は掃除！掃除が行き届いてない
店舗は、絶対繁盛しない！
リーダーが背中見せてやるんです
いくぞ～営業開始 ランチ営業後は、浜松町へお世話になっている
株式会社ＪＲＹインターナショナル鈴木社長からのお誘いで青柚子 さんへ
内容は、今度行われる舞台の役者さんと協賛企業様と脚本家の先生や
マスコミの方との交流会でした。
綺麗な方やカッコイイ方が多くちょっと場じゃないかな。。。なんて。。。
でも、たくさんの異業種の方と出会えて新しい学びがありました。
その時にいらしていた俳優さん↑
【名前】鵜飼主水(モンド)
↑芸名です
【生年月日】1987.10.5
【職業】大学生、舞台役者
【趣味】カラオケ、殺陣
【現在】４月１日～５日出演予定
池袋シアターグリーンビックツリー
『刻め我が肌に君の息吹きを』
写真撮り忘れた・・・・
紹介します。
ＳＨＵさん
『魂まよふ六条』
■2009/1/30(金)19:00～20:30
■2009/1/31(土)13:00～14:30、17:00～18:30
■全席自由 前売/2,800円 当日/3,000円
■ムーブ町屋(http://www.cbc-move.jp/access.html )
※チケットの予約は
http://www.ka3.koalanet.ne.jp/~hiiragi/
本当に役者さんは、目の輝きが違う！やはり人に見られる商売を
やられている方は、目が輝いているね～
僕達も『人に見られ業』 『人を喜ばせ業』だよね
僕達が輝いてないと人は輝かせないですよ～
みんなでたくさん勉強して努力して輝いていようね。
次の日は～！はい。朝10時から大宮与野店です。
今日は、森重ＭＧＲと仕込み
パイナップル～仕込み仕込み仕込み・・・。
飽きたんで写真パシャリ
怒られました早くやって下さい。まだまだあるんですから
すみません・・・・。
この後、米といで、オクラ準備してえだまめ準備して・・・。
ようやくＯＰＥＮ
毎日、週末はみんな朝から戦場なんですね。ありがとう。
でも、楽しいね～。お客様の為にたくさん仕込めるなんて。
高校 1年生 石渡さん！飲食初めてです
一生懸命お客様に喜んでもらおうとする事が仕事です。
一生懸命働いている人に怒鳴る人なんていないよ。
技術は、店長がしっかり教えてくれます。
高校3年生 山内君
彼は、表現がまだまだ苦手でも、賢いです。
賢いから仕事はめっちゃできます。しかもスポーツマンなんで
動きがいい～
この日、僕から3回ガン切れされました
愛の鞭です
営業終了後、与野店から町田店へ森重ＭＧＲと車でＧＯ
到着23時30分～今日は、町田の店舗ＭＥＥＴＩＮＧでした～。
この緊張感いいですね～！深夜1時にこんなに集まってＭＥＥＴＩＮＧ
時給なしでもこれだけ集まって喧嘩してますウケル
全員男です。この店男祭りです。しかもイケ面揃い
この店、サンクスプラス１店舗目です。最高に思い入れあります。
本気で他人の為に店の為に仲間の為に話ができる環境は絶対に
自分の今後の人生にプラスとなるでしょう
今日決まった。内容は、
テーマ 原点回帰
ホール サラダバーを常に満タンにキープする
第一印象（お客様を見て必ず笑顔で挨拶）
キッチン 10分以内に絶対メイン提供する
鉄板は凄いアツアツで提供する
こんな感じです。
内容の凄さではなく、当たり前のことを徹底的にみんなで取り組む事に
意義があるんです。
失敗が問題ではなく、何にもやらないことが一番の問題なんです。
今のうちにたくさんの失敗やつらい経験して下さい。
人生は、もっと大きい失敗やつらい経験をする事が待っています。
だから、先ず行動 そして検証 そして次のアクションの準備を行う！
はい！町田のイケ面コンビです
こんな感じで夜が更けていき家路に着いたのは4：00・・・・。
みんな本当にありがとう町田で最強の店にしていこうな
絶対に努力は実になるぞ。来月のＭＥＥＴＩＮＧ楽しみだ～。
次の号は、家の近所で見かけた奇妙な生き物の巻き