焼肉メニュー「ハラミ」

最近、お肉の写真を載せていませんでした。焼肉屋だと言うのに！！(笑)

焼肉の定番「ハラミ」を、少し前から出し方を変えています。

以前は、一切れずつにカットしてそのまま盛り付けて出していましたが、最近はタレに漬け込んである程度の下味がついている状態のものをカットして出しています。  これが以前より美味しいと好評です☆

ちなみに、ハラミは牛の横隔膜。  ハラミの横の部位で「サガリ」と言うのもありますが、こちらは辛めのタレを絡めて出して、メリハリのある味にしています。 サガリもお薦めですよ！