7月スタート オンラインレッスン新講座その⑤ ガイヤーン₊✼୭*ˈ

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アジアな雰囲気でタイカービングやテーブルコーディネートも楽しめるタイ料理教室・ 山口市 Hiroko's Thai Table (ヒロコズタイテーブル) 間 ひろこ(ハザマヒロコ)です❁*·⑅

キッチンスタジオHiroko's Thai Table では、美味しく楽しく学んでいただけるよう、タイ宮廷料理、タイ各地の郷土料理、ベジタリアンタイ料理など、様々なコースをご準備しています⁎*.＊

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7月スタート！

タイ料理オンラインレッスン新講座₊✼୭*

まるでタイにいるみたい！

家に居ながら魅惑のタイを旅する、憧れの本場タイ料理

エスニック料理好きなら必ずマスターしたい、厳選タイ料理12品を学ぶオンラインレッスン

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オンラインレッスンメニューその⑤

5品目は、ガイヤーン♡

タイ語で、

ガイは鶏

ヤーンは炙る

という意味

タイでも人気の「鶏料理の王道」ガイヤーン

数種類の調味料やスパイス、ハーブの合わさったマリネ液に漬け込んでからグリルするので、皮は香ばしく、中はふわっとジューシーに₊✼୭*

焼き上がったら、甘くてスパイシーなスイートチリソース、柑橘の効いたさっぱりスパイシーなナムチムジェオの二種類のつけだれでいただきます(*´˘`*)♡

ガイヤーンのお供として欠かせないのが、タイのもち米「カオニャオ」

つけだれをつけたガイヤーンと、もちっとした香りの良いもち米は、まさに最高のコンビネーション♡♡

大人も子供も伸びる手が止まらない！

作れるのが自慢になる1品です^^⋆*

タイ本場の味をお楽しみいただきたいと思います♡♡

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日曜日クラス :　初回は7月25日㈰　16:00~

レッスン日、追加決定！

日曜日クラスに加え、土曜日クラスを追加しました₊✼୭*

🆕土曜日クラス初回　7月31日㈯　16:00~

晩御飯に、出来たての温かいタイ料理はいかがでしょう(*´˘`*)♡

オンラインレッスンだからこそ！

もっと自由に、もっと軽やかに、旅するようなひとときを楽しんでみませんか₊✼୭*

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タイ料理オンラインレッスン詳細についてのお問い合わせは、メッセンジャー、インスタDM、公式ラインよりお願いいたします♡♡

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レッスンについてのお問い合わせ、いつもありがとうございます(*ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾⁾

レッスンスケジュールは公式ラインからのメッセージより、いち早くご確認できます。(月2、3回程度の配信です)

タイ料理大好き！な方、タイ料理食べてみたい!という方

是非是非、公式ラインお友達登録されてみてくださいね♡♡

通常のLINEのように、講師と直接会話が出来ます^^

テーブルでタイ旅行、してみませんか♡

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山口市・新山口駅近く、ハウスドクター山口小郡店さまでのタイ料理教室も、定期的に開催しています♡

山口市・防府市・宇部市・小野田市・下関市・長門市・萩市・新南陽市・周南市・光市・岩国市と、県内各地からお越しいただいております^^

一定の人数様での出張レッスン、グループを作られてのプライベートレッスンも好評です❁❁

また飲食店様、食品メーカー様からのレシピ作成依頼も承っております。

どうぞお気軽にお問い合わせください♡♡

講師に直接メールはこちらから♡

ゲーンジュープラーとパットバミー

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ゲーンジュープラーとパットバミー

有頭海老とイカの旨味をダイレクトに感じられるクリアな海鮮スープ、ゲーンジュープラー

濃厚な海鮮のコクをセロリが爽やかにまとめます₊✼୭*

パットバミーは見た目のまま、焼きそばなのですが、タイの調味料を使って、いつもの素材でもしっかりタイの味₊✼୭*

↓↓

↑↑

干し椎茸、オイスターソースを使った中華系タイ料理♡♡

タイ料理と一口に言っても、宮廷料理、中華系タイ料理、他国に隣接した地方料理、ベジタリアンタイ料理等々、いろいろなタイプがあります(*´˘`*)♡

どのようなご要望にもお答え出来るタイ料理

知るほどに興味は尽きず、食べるほどやみつきに^^⋆*

ハーブ三昧のお料理を作れる夏も、今から待ち遠しいです♡♡

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7月スタート オンラインレッスン新講座その④ トードマンクン₊✼୭*ˈ

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オンラインレッスンメニューその④

4品目は、トードマンクン♡

タイ語で、

トードは揚げる

マンは油（脂）

クンは海老

黄金色に色よく揚がった衣はサクッと香ばしく、ぎゅっと詰まった海老の旨味と甘みが口いっぱいに広がる₊✼୭*

海老たっぷり！のすり身揚げ(*´˘`*)♡

よくすりつぶした海老と大きめに切ったものを練り上げて、むっちり感とプリプリ感も楽しい♪

海老の好きな人には堪らないひと品♡♡

王道タイ料理の基本となる、魔法のペーストを加えれば、一気にタイの香りと味わいで、まるでタイを訪れたかのよう！

美味しさが後を引く、甘酸っぱい梅の手作りスイートソースをたっぷりかけて＾＾

プリプリ海老の旨味とサクサクの衣、梅のスイートソースの黄金コンビネーションで、うっとりな美味しさ₊✼୭*

タイ本場の味をお楽しみいただきたいと思います^^⋆*

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日曜日クラス :　初回は7月25日㈰　16:00~

レッスン日、追加決定！

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晩御飯に、出来たての温かいタイ料理はいかがでしょう(*´˘`*)♡

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目にも鮮やか₊✼୭*ソムタムトード

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ソムタムトード♡♡

ずいぶん暖かくなり、日中は暑いくらいのお天気で、サラダが更に美味しい季節^^

青いパパイヤで作る有名なサラダ、ソムタム

タイ在住時には、毎日のように食べていた思い出深いメニュー♡

通い過ぎて、顔を見たら注文もしないのに、ソムタムの子が来たって、勝手におばちゃまが作り始めていたという^^;

元々は熟していない青いパパイヤで作るサラダのソムタム

ライムたっぷりでビタミンC補給は抜群、青いパパイヤに含まれる酵素はダイエットにも効果的、とタイ人女子にも人気です(*´˘`*)♡

まさにビューティーサラダですが、作りやすく人参で＾＾

揚げた人参をソムタムのドレッシングでいただく、変わり種のソムタム　トード♡♡

柑橘たっぷりで元気になる♡

目にも鮮やかなソムタムトードで、食べる前からもワクワクとした気持ちに＾＾

疲れも吹き飛ぶ、たまらない美味しさです

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レッスン日程追加 オンラインレッスン新講座その③ ヤムウンセン

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オンラインレッスンメニューその③

3品目は、ヤムウンセン♡

冷やして食べるサラダと思われがちですが、本場タイでは出来たてを温かいままでいただく料理₊✼୭*ˈ

春雨や海老はぷるぷるのまま、素材が持つ香りや旨味を存分に楽しめるサラダです♡

ドレッシングは柑橘たっぷりの、嬉しいノンオイル(*´˘`*)

ビタミンやたんぱく質がバランス良く取れるビューティーサラダです₊✼୭*

ヤムウンセンを温かいままでいただくには、スピーディーに作るのがポイント!

手早く作れるヒントをレッスン内でお伝えいたします＾＾

ぷるぷるに仕上がる、春雨の戻し方もお伝えします♡♡

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🆕土曜日クラス初回　7月31日㈯　16:00~

晩御飯に、出来たての温かいタイ料理はいかがでしょう♡

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