
ブログがほったらかし状態ですが マイペースでやっています。
楽しみにしてる人なんかいないだろうけど 一応スンマセン。
自分でアチャコチャ手を出して 嫌になるパターンで
パッタリと更新が止まりましたが 今はFacebookを使った
集客方法を 勉強しています。
もちろん 次の店を繁盛させる為の下地作りです!
アタシは もともと 筆不精で面倒くさがりなので
毎日の様にUP UPしてると 溺れてしまうので
マイペースでやって行こうと思います。
さてさて 新店舗のタイ飯屋情報です。
現在 資金繰り状態で、場所もどこでやるか?決まっていません。
しかし 着実に新店舗開業に向けて進んでいます。
新店舗の名前は TRIP★BKK(トリップ★バンコク)です。
ぶっかけタイ飯屋タマダーの のれん分けを推奨して
展開するのは 止めました。
今度はフードコートのスタイルを取り入れて安価に提供したいと考えています。
フードコートと言うとショッピングセンターの中にある形態を想像すると思いますが
街中にある 地元住民が使う様なフードコートと言うか
屋台の集合体を再現しようと思います。
ランチは カオゲーン(ぶっかけ飯)を 10品位にして日替わりメニューにして
1品・600円。 2品700円。 3品800円。 食べ放題1200円。
夜はフードコートスタイルで 1品料理中心のメニュー。
1品200円から 880円の価格帯で考えています。
1回の食事で色んな種類の料理を食べれる様に
ハーフサイズ・ラージサイズを設けて、
何種類も注文出来る様に したいと考えています。
日本でタイ料理は まだまだ高いですよね?
少ない種類しか食べれなくて 高い。
この状況を打破して 色んな種類をお金を気にせずに食べて貰いたいんです!
タイ行くと 気にしなくても安いじゃないですか?
まぁ 屋台の話ですけど おかず2品頼んで串焼き3本で
ビール3本飲んで 最後にぶっかけ飯食べても280B位でしょう!
1万円が3650Bだとしたら 767円位ですよ!
旅行者なら 笑ってしまう金額ですね!
ぶっかけタイ飯屋 タマダーのプロデュースに携わり
マネージメントを行う 営業の中で どうすれば安価に提供できるか
解ったので、 タイ現地ほど安くはできないですけど
価格破壊的な 料金で提供出来ると思います。
また 新店舗では店舗工事が始まったら
facebookで TRIP★CULB を設立します。
CLUBに参加して頂いたら 限定特典を受けれる様にします。
まずは オープニングの無料試食会への招待。
タイ料理レッスン オフ会開催などの 原価招待。と
面白い事考えています! そして 気になる特典は・・・
特典1・ランチタイム100円引き。バイキング200円引き。
特典2・ディナータイム ソフトドリンク1杯無料
特典3・誕生日飲食代50%OFF(誕生日前後1ヶ月間有効・同行者2名様迄OK)
特典4・新メニュー試食権利
他にも 色々楽しめてバンコクにトリップ出来る様な仕掛けを
考えていますので 楽しみに待っていて下さいね。
でも ラーメン屋もやりたいから ラーメン屋に変更したらゴメンナサイです。
ん~ タイのラーメン専門店にすれば良いかな?
悩む所ですぅ・・・・・
Thai Food Cout TRIP★BKK Coming 2012
