ในการแปรรูปอาหารคุณคงคุ้นเคยกับเครื่องซีลสุญญากาศเป็นอย่างดี หากเพิ่งเริ่มธุรกิจก็คงใช้เครื่องซีลแบบขนาดเล็ก หรือ เครื่องซีลแบบกึ่งอุตสาหกรรม แต่หากธุรกิจของคุณเริ่มมีขนาดใหญ่มากยิ่งขึ้น การเลือกใช้เครื่องซีลสูญญากาศที่มีขนาดใหญ่ กำลังผลิตต่อวั้นสูงขึ้นคงหนีไม่พ้นเครื่องซีลสูญญากาศ อุตสาหกรรม วันนี้เราืจะพาไปดูกันว่าควรใช้ตัวไหนดี
รุ็จักกับเครื่องซีลสุญญากาศแบบห้อง
เครื่องซีลสูญญากาศ อุตสาหกรรม แบบห้อง เครื่องvacuum VCE เป็นเครื่องซีลอีกประเภท หลักการทำงานของเครื่องนี้คือ จะให้ พื้นที่ภายในทั้งหมดของห้องซีล เป็นสูญญากาศ ดังนั้นมั่นใจได้เลยว่าเครื่องซีลในลักษณะนี้จะทำให้ภายใน เป็นสูญญากาศได้ 100% สามารถใช้ได้กับ อาหารได้หลากหลายประเภท เช่น ของแห้ง ของเปียก ของลักษณะผง หรือ กระทั่งของที่เป็นซอสเหลวต่างๆ เป็นเครื่องแบบตั้งโต๊ะ กะทัดรัด ประหยัดเนื้อที่
เครื่องซีลสุญญากาศ เป็นอุปกรณ์ที่ใช้ดูดอากาศออกจากถุงเพื่อให้อาหารภายในถุงนั้นไร้ซึ่งอากาศภายใน ช่วยยับยั้งการเติมโตของแบคทีเรีย เชื้อรา และจุลินทรีย์เชื้อโรคอื่นๆ ทำให้อาหารส่วนใหญ่เสื่อมสภาพช้าลงและเน่าเสียช้าลง เก็บได้นานขึ้น ยืดอายุ Shelf-Life
เครื่องซีนสุญญากาศ VCE 26
เครื่องซีลสูญญากาศ อุตสาหกรรม ที่ทำงานได้ครอบจักรวาลที่สุดในตอนนี้สามารถซีลสูญญากาศได้กับของทุกชนิด ทั้งของเหลว ของแห้ง ครีม หรือ แม้กระทั่งสินค้าที่เป็นผง สามารถใช้ซีลกับถุงได้ทุกชนิดเช่น ถุงร้อน/ถุงเย็น/ถุงจีบข้าง ถุงซีลสูญญากาศ และถุงอื่นทั่วไปได้ เช่น ถุงฟอยด์ ถุงอลูมิเนียม ถุงคราฟท์ เพียงปรับโหมดให้เข้ากับการใช้งาน และ วัสดุถุง สามารถกำหนดความแรงในการดูดสูญญากาศ สําหรับอาหารบอบบาง สะดวกต่อการใช้งาน (กรณีไม่ต้องการให้มีการดูดสูญญากาศมากเกินไปจนผลิตภัณฑ์เสียหาย ช้ำ) เครื่องซีลสุญญากาศ อุตสาหกรรม สามารถใช้ร่วมกับ บล็อคซีลข้าว อะคริลิคได้ เพื่อซีลข้าวให้อยู่ในรูปทรงสี่เหลี่ยมที่สวยงาม ป้องกันมอด แมลงต่างๆ เหมาะกับโรงงาน และ ร้านอาหาร ที่ต้องการคงคุณภาพสินค้าไว้
สเปค
ยี่ห้อ / รุ่น : VCE-26
- กระแสไฟฟ้า 220V / 50 Hz
- วัสดุ สแตนเลส
- พลังงานปั๊ม 380W
- ขนาดปั๊ม 1 ลิตร
- แรงดันอากาศ (-0.9 bar)
- ขนาดห้องเครื่อง(LxWxH) 30x27x7cm
- ขนาดเครื่อง(LxWxH) 52x33x45cm
- น้ำหนัก 30 kg
- ความหนาแถบซีล 5 mm
- ขนาดของถุงที่รองรับ 27 cm / 2 ด้าน
ราคา 15,500
VCE สามารถใช้งานได้ต่อเนื่อง แต่ควรมีการพักเครื่องบ้าง เพื่อเป็นการระบายความร้อนสะสมจากแถบซีล และเพื่อเป็นการถนอมเครื่องระยะยาว
ข้อดี
✓ เครื่องvacuum ถูกออกแบบมาด้วยวัสดุที่แข็งแรง ทนทาน อีกทั้งยังสามารถบำรุงรักษาได้อย่างง่ายดายอีกด้วย
✓ แถบซีลที่ทรงพลัง (Sealing line) หนาถึง 5 mm. ให้ความร้อนได้หลายระดับขึ้นอยู่กับชนิดและความหนาของถุงแต่ละประเภท สามารถใช้ซีลปิดปากถุง ถุงร้อน/ถุงเย็น และถุงอืิ่นทั่วไปได้
✓ รองรับการใช้งานร่วมกับไฟบ้าน 220v ไม่จำเป็นต้องตัดต่อสายไฟ เพียงเสียบปลั๊กพร้อมใช้งานทันที
✓ แวคคั่มปั๊ม (Vacuum pump) ที่ทรงพลัง มั่นใจไปกับการดูดสูญญากาศ 100% การทำงานของเครื่องนี้จะทำให้เป็นสูญญากาศทั้งห้องดูด
✓ หน้าจอการใช้งานถูกออกแบบให้สามารถตั้งค่าได้หลากหลาย อิสระในการกำหนดความแน่นของสูญญากาศ และความร้อนของแถบซีล
✓ การใช้งานสุดง่าย เพียงแค่ตั้งค่าและกดฝาครอบใสลง เครื่องจะทำงานเองโดยอัตโนมัติ
ข้อเสีย
✘ ควรมีการเปลี่ยนถ่ายน้ำมันเครื่องแวคคั่ม (Vacuum Pump) ทุกๆ 3 เดือน
ราคาเพียง 15,500 บาท
เครื่องซีลสุญญากาศ รุ่น VCE-30
เครื่องซีลสุญญากาศ เครื่อง Vacuum รุ่น VCE เป็นเครื่องซีลแบบห้องสูญญากาศรุ่นประหยัด จุดเด่นคือการซีลสูญญากาศ ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย เช่น สินค้าที่เป็นผง เป็นซอสเหลวต่างๆ สามารถซีลสินค้าให้คงรูปสวยงามเนื่องจาก การดูดสูญญากาศจะกระจายรอบทิศทาง ปั้มสูญญากาศ ทรงพลัง 780W ตอบโจทย์ทุกการใช้งาน
ยี่ห้อ / รุ่น : VCE-30
- กระแสไฟฟ้า 220V / 50 Hz
- วัสดุ สแตนเลส
- พลังงานปั๊ม 780W
- ขนาดปั๊ม 1 ลิตร
- แรงดันอากาศ (-1 bar)
- ขนาดห้องเครื่อง(LxWxH) 30x34x12cm
- ขนาดเครื่อง(LxWxH) 52x40x70cm
- น้ำหนัก 48 kg
- ความหนาแถบซีล 5 mm
- ขนาดของถุงที่รองรับ 34 cm/ 2 ด้าน
ราคา 17,500 บาท
VCE สามารถใช้งานได้ต่อเนื่อง แต่ควรมีการพักเครื่องบ้าง เพื่อเป็นการระบายความร้อนสะสมจากแถบซีล และเพื่อเป็นการถนอมเครื่องระยะยาว
ข้อดี
✓ เครื่องvacuum ถูกออกแบบมาด้วยวัสดุที่แข็งแรง ทนทาน อีกทั้งยังสามารถบำรุงรักษาได้ง่าย
✓ แถบซีลที่ทรงพลัง (Sealing line) หนาถึง 5 mm. ให้ความร้อนได้หลายระดับขึ้นอยู่กับชนิดและความหนาของถุงแต่ละประเภท สามารถใช้ซีลปิดปากถุง ถุงร้อน/ถุงเย็น และถุงอื่นทั่วไปได้
✓ รองรับการใช้งานร่วมกับไฟบ้าน 220v ไม่จำเป็นต้องตัดต่อสายไฟ เพียงเสียบปลั๊กพร้อมใช้งานทันที
✓ แวคคั่มปั๊ม (Vacuum pump) ที่ทรงพลัง มั่นใจไปกับการดูดสูญญากาศ 100% การทำงานของเครื่องนี้จะทำให้เป็นสูญญากาศทั้งห้องดูด
✓ หน้าจอการใช้งานถูกออกแบบให้สามารถตั้งค่าได้หลากหลาย อิสระในการกำหนดความแน่นของสูญญากาศ และความร้อนของแถบซีล
✓ การใช้งานสุดง่าย เพียงแค่ตั้งค่าและกดฝาครอบใสลง เครื่องจะทำงานเองโดยอัตโนมัติ
ข้อเสีย
✘ ควรมีการเปลี่ยนถ่ายน้ำมันเครื่องแวคคั่ม (Vacuum Pump) ทุกๆ 3 เดือน
ราคาเพียง 17,500 บาท
เครื่องซีลสูญญากาศ รุ่น VCE-40
เครื่องซีลสุญญากาศ เครื่อง Vacuum รุ่น VCE เป็นเครื่องซีลแบบห้องสูญญากาศรุ่นประหยัด จุดเด่นคือการซีลสูญญากาศ ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย เช่น สินค้าที่เป็นผง เป็นซอสเหลวต่างๆ สามารถซีลสินค้าให้คงรูปสวยงามเนื่องจาก การดูดสูญญากาศจะกระจายรอบทิศทาง ปั้มสูญญากาศ ทรงพลัง 780W ตอบโจทย์ทุกการใช้งาน
ยี่ห้อ / รุ่น : VCE-40
- กระแสไฟฟ้า 220V / 50 Hz
- วัสดุ สแตนเลส
- พลังงานปั๊ม 1 ลิตร/ 2 ตัว
- ขนาดปั๊ม 1 ลิตร
- แรงดันอากาศ (-1 bar)
- ขนาดห้องเครื่อง(LxWxH) 30x40x12cm
- ขนาดเครื่อง(LxWxH) 52x44x70cm
- น้ำหนัก 60 kg
- ความหนาแถบซีล 5 mm
- ขนาดของถุงที่รองรับ 38 cm/ 2 ด้าน
ราคา 19,500
VCE สามารถใช้งานได้ต่อเนื่อง แต่ควรมีการพักเครื่องบ้าง เพื่อเป็นการระบายความร้อนสะสมจากแถบซีล และเพื่อเป็นการถนอมเครื่องระยะยาว
ข้อดี
✓ เครื่องvacuum ถูกออกแบบมาด้วยวัสดุที่แข็งแรง ทนทาน อีกทั้งยังสามารถบำรุงรักษาได้อย่างง่ายดายอีกด้วย
✓ แถบซีลที่ทรงพลัง (Sealing line) หนาถึง 5 mm. ให้ความร้อนได้หลายระดับขึ้นอยู่กับชนิดและความหนาของถุงแต่ละประเภท สามารถใช้ซีลปิดปากถุง ถุงร้อน/ถุงเย็น และถุงอืิ่นทั่วไปได้
✓ รองรับการใช้งานร่วมกับไฟบ้าน 220v ไม่จำเป็นต้องตัดต่อสายไฟ เพียงเสียบปลั๊กพร้อมใช้งานทันที
✓ แวคคั่มปั๊ม (Vacuum pump) ที่ทรงพลัง มั่นใจไปกับการดูดสูญญากาศ 100% การทำงานของเครื่องนี้จะทำให้เป็นสูญญากาศทั้งห้องดูด
✓ หน้าจอการใช้งานถูกออกแบบให้สามารถตั้งค่าได้หลากหลาย อิสระในการกำหนดความแน่นของสูญญากาศ และความร้อนของแถบซีล
✓ การใช้งานสุดง่าย เพียงแค่ตั้งค่าและกดฝาครอบใสลง เครื่องจะทำงานเองโดยอัตโนมัติ
ข้อเสีย
✘ ควรมีการเปลี่ยนถ่ายน้ำมันเครื่องแวคคั่ม (Vacuum Pump) ทุกๆ 3 เดือน
ราคาเพียง 19,500 บาท
เครื่องซีนสูญญากาศ รุ่น VCC02
ยี่ห้อ / รุ่น : VCC02
- กระแสไฟฟ้า 220V / 60 Hz
- วัสดุ สแตนเลส 304
- พลังงานเครื่องซีล 700W
- แรงดันอากาศ (-1 bar)
- ขนาดห้องเครื่อง(LxWxH) 38x32x5.5cm
- ขนาดเครื่อง(LxWxH) 59x48x45cm
- น้ำหนัก 43 kg
- ความหนาแถบซีล 8 mm
- ขนาดของถุงที่รองรับ 28 cm/ 2 ด้าน
ข้อดี
✓ ประกันสูงสุด FREE นานถึง 1 ปีเต็ม|
✓ แถบซีลหนาถึง 8 มิลลิเมตร มั่นใจ ไม่มีอากาศเข้าใน หรือ ไหลออก แต่อย่างใด
✓ รองรับการใช้งานร่วมกับไฟบ้าน 220v ไม่จำเป็นต้องตัดต่อสายไฟ เพียงเสียบปลั๊กพร้อมใช้งานทันที
✓ แวคคั่มปั๊ม (Vacuum pump) ที่ทรงพลัง มั่นใจไปกับการดูดสูญญากาศ 100% การทำงานของเครื่องนี้จะทำให้เป็นสูญญากาศทั้งห้องดูด
✓ สามารถกำหนดความแรงในการดูดสูญญากาศ สําหรับอาหารบอบบาง สะดวกต่อการใช้งาน (กรณีไม่ต้องการให้มีการดูดสูญญากาศมากเกินไปจนผลิตภัณฑ์เสียหาย ช้ำ)
✓ การใช้งานสุดง่าย เพียงแค่ตั้งค่าและกดฝาครอบใสลง เครื่องจะทำงานเองโดยอัตโนมัติ
ข้อเสีย
✘ ควรมีการเปลี่ยนถ่ายน้ำมันเครื่องแวคคั่ม (Vacuum Pump) ทุกๆ 3 เดือน
✘ ควรทำความสะอาดตัวเครื่อง และ ภายในห้องซีล ทุกครั้งหลังการใช้งาน เนื่องจากหากเครื่องสกปรกอาจจะทำให้แผงวงจรช็อตหรือมีอะไรอุดตันได้
ราคาเพียง 24,500 บาท
เครื่องซีลสุญญากาศ รุ่น VC99
เครื่องซีลถุงสุญญากาศ ระดับอุตสาหกรรม VC99 ที่สุดของเครื่องซีลในด้านความเร็ว เครื่องรุ่น VC99 เป็นอีกความภาคภูมิใจของเรา ด้วยฟังค์ชั่นการทำงานที่สารพัดประโยชน์ ไม่ว่าจะ ซีลสุญญากาศ อัดแก๊สไนโตรเจน ซีลบลอคข้าว ซีลถุงอื่นๆได้ทุกประเภท รวมไปถึง การตั้งค่าการทำงานแบบอัตโนมัติ นวัตกรรมของการเก็บรักษาอาหารได้ถูกรวมไว้ในเครื่องนี้ ดังนั้นธุรกิจที่มีกำลังการผลิตในเชิงพาณิชย์ จึงเลือกใช้ VC99 มาเป็นอันดับหนึ่ง
ยี่ห้อ / รุ่น : VC99
- กระแสไฟฟ้า 110V/220V
- พลังงานปั๊ม 90W
- วัสดุ สแตนเลส 304
- พลังงานเครื่องซีล 120W
- แรงดันอากาศ (-0.8 bar)
- ขนาดเครื่อง(LxWxH) 67x44x56cm
- น้ำหนัก 52 kg
- ความหนาแถบซีล 8 mm
- ขนาดของถุงที่รองรับ หน้ากว้าง 50 ซม.
- ความเร็วในการซีล 2-4 ถุง/นาที
ราคา 24,500 บาท
ข้อดี
✓ สั่งการใช้งานผ่านทางเท้า (Foot Pedal) เพื่อให้ผู้ใช้งานมีอิสระในการ จัดเรียงสินค้าในถุง ได้มากขึ้น
✓ มีระบบรองรับการซีลสินค้าที่มีส่วนประกอบของ ของเหลว เช่น ไส้กรอกที่มีน้ำ สามารถแพ็คซีลปิดถุงได้ทั้งอาหารแห้งและมีน้ำ (มีระบบแท็งค์รองรับน้ำส่วนเกิน)
✓ รองรับการใช้งานร่วมกับไฟบ้าน 220v ไม่จำเป็นต้องตัดต่อสายไฟ เพียงเสียบปลั๊กพร้อมใช้งานทันที
✓ เครื่องซีลถุงสูญญากาศ ที่ทำงานได้รวดเร็วที่สุดในตลาดตอนนี้ (4-5 ถุง/นาที)
✓ มีระบบอัดไนโตรเจนสำหรับอาหารที่มีการแตกหักง่าย สามารถปรับเวลาในการอัดแก๊สไนโตรเจนได้อย่างอิสระ✓ การใช้งานสุดง่าย เพียงแค่ตั้งค่าและกดฝาครอบใสลง เครื่องจะทำงานเองโดยอัตโนมัติ
✓ หน้าจอควบคุมใช้งานง่าย สามารถปรับระดับทุกอย่างได้ดั่งใจ
✓ มีระบบการจดจำการตั้งค่าล่าสุดและระบบนับจำนวนถุงได้อีกด้วย
ข้อเสีย
✘ ควรมีการเปลี่ยนถ่ายน้ำมันเครื่องแวคคั่ม (Vacuum Pump) ทุกๆ 3 เดือน
✘ ไม่สามารถซีลสินค้าที่เป็นผงได้
ราคาเพียง 24,500 บาท
ข้อแนะนำในการบำรุงรักษา เครื่องซีลสูญญากาศ
- หลีกเลี่ยงการใช้งานติดต่อกันหลายครั้ง เป็นระยะเวลายาวนาน
- เปิดฝาเครื่องเมื่อหยุดการใช้งาน เพื่อระบายความร้อน
- เก็บรักษาตัวเครื่องสภาพให้ดีเมื่อไม่ได้ใช้งาน
- อย่าทำความสะอาดด้วยน้ำยา
- อย่านำไปไว้ใกล้เปลวไฟ
- อย่าโยนตัวเครื่อง ให้ค่อย ๆ วางตัวเครื่อง
- อย่านำตัวเครื่องลงไปในน้ำ
การแก้ไขปัญหาเบื้องต้น
- ตรวจเช็คเครื่องเมื่อไม่ได้ใช้งาน
- เช็คว่าถุงดูดสูญญากาศว่ารั่วหรือเปล่า