つけ麺・ラーメン『フジヤマ55』。東区白壁の高山ラーメンの『青葉』の新店舗。
『青葉』は、何度も行った事があるので、待っている間に期待が高まります。
辛口つけ麺(濃厚絞り)780円＋富士山盛り100円。
つけ汁は、濃厚なダブルスープで、辛さと少しの酸味が爽やか。麺は、ツルツルしこしこの太縮れの平打ち麺。具は、刻んだチャーシュー・ネギ・メンマとシンプル。スープが冷めたら、卓上IHコンロで、再加熱出来る心配り。麺を食べおわったら、ポットのだし汁を注いで、スープが飲めます。ご飯を頼めば、〆は、雑炊で…。
私は、富士山盛りで充分グロッキー。また来たいお店です。今日は、冷たい麺でしたが、熱盛りの方が良さそうです。(^^)v
大変美味しくて満足ですが、麺が重いので、手が疲れるのと、お箸がツルツル麺の為、持ちにくいのが難点かな…。(^_-)