タイ料理教室diidii  東京池袋

「タイ料理教室diidii 東京池袋」の様子をお知らせします!


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タイ料理教室diidiiです

 

突然ですが、ブログを引っ越すことにしました

 

先月やっと教室のホームページを開設いたしました

まだまだ知名度の低い教室ですが、

ホームページをじっくりと育てていって、少しでも多くの方にdiidiiを知っていただきたいと思います

 

PCが決して得意ではなく、文字入力にも時間がかかるものですから、

ホームページとブログの両方を更新しようとするとかなりの時間を要します

どちらも手薄になってはいけないので、思い切ってホームページのほうにブログをまとめることにしました

 

拙いブログにアクセスしてくださった方

読者登録をしてくださった方

いいね!を押してくださった方

今までありがとうございました

 

良かったら、ホームページのブログも引き続きご覧いただけたら嬉しいです

 

https://thaidiidii.com/blog

こちらから矢印

 

 

個人のブログは引き続きアメブロに書いていきます

(最近あまり更新していませんが…)
マニアックなタイ旅行を綴った愛着あるブログです

 

個人のブログはこちらから矢印

 

 

それでは皆さまお元気で~

レーウ・ポップ・カン・ナカ(*^^*)/

 

 

 

 

 

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タイ料理教室didiiです

 

タイ料理は本当に奥が深いです

 

こんな料理が作れるようになりた~い!と思う料理がたくさんあります

その一つがホーモック・プラー

 

 

バナナの葉でカップを作るのも、その工程が面白い

この爪楊枝はタイから買ってきたもの

日本のより細くて、使いやすいのです(そんなところもちょっとこだわっています)

 

 

料理の材料は、卵、ココナツミルク、レッドカレー、魚など

ボールに入れて、ぐるぐる混ぜ合わせていきます

なんと20分も!

ええぇ~ 大変~ 手が疲れるぅ~

と思われると思いますが、これが大事な作業なのです

 

美味しくな~れラブラブと心を込めて混ぜていくと、蒸した時にふんわり仕上がります

 

この作業をとっても上手にやるのが、私の三女です

何故って、彼女はホーモック・プラーが大好きで、しっかり混ぜるとふんわり美味しく仕上がるのを知っているからです

だから、本当に心を込めてぐるぐる混ぜ合わせる

そしてふわっと蒸し上がったホーモック・プラーを食べてニンマリニコニコ

 

ココナツミルクのソースをかけて、赤ピーマンとバイマックルーでお化粧して、

素晴らしくキュートな料理ですね音譜

 

 

diidiiは、ポピュラーなタイ料理から、マニアックなタイ料理までいろいろな料理をご紹介しています

どのレッスンも単発でご参加いただけます

気になる料理を習いにいらしてくださいね!

 

 

 

diidiiのホームページです!

 

 

お申込みは、 こちらから矢印 

 

 

8月の予定はこちらから

 

 

どうぞ、お気軽にお問い合わせください  こちらから 矢印 

 

 

 

 

 

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タイ料理教室diidiiです

 

暑い日は、やはり冷やし中華ですか?

 

実はタイに冷たいは麺料理はありません

日本より暑い国なのにね…

 

日本人は、タイにはない冷やしトムヤムラーメンを作ってしまいます


トムヤムの酸味と辛さとハーブの香りのスープ!

冷やしたらこんなに美味しいと気がついて良かったです(*^^*)


 

 

バミー・トムヤム・イェン(冷やしトムヤムラーメン)

 

diidiiオリジナルのトムヤムスープは、たっぷり作って、1皿分ずつジプロックに入れて冷凍しておくと便利です

具材は、冷蔵庫にあるものなんでもOK!

夏休みのお昼ごはんにぴったりですよ~


 

この料理は、No meat タイ料理のクラスでご紹介しました

お肉が苦手な方の為の、魚介類と野菜で作るタイ料理をコースとしてご紹介しています

もちろん、単発でご参加いただけます


 

ソムタム・ポーラマイ(果物のソムタム)

果物を甘酸っぱ辛く味付けるのが、とっても新鮮!だそうです

 

 

 サッパロット・パン(パイナップルシェイク)

もご紹介しました

 


暑い夏をタイ料理で乗り切りましょう~

 

 

*池袋駅西口徒歩10分の自宅キッチンスタジオで開くカジュアルなタイ料理教室です
*1人1台の調理台、調理器具、カセットコンロをご用意して、お1人ずつ調理していただきます
*実習方式ですので、調理方法や手順をしっかり理解して覚えていただけます
*ご自宅で復習される時も上手に再現できて、ご家族やご友人にも喜んでいただいています
*もう一度食べたくなる、作りたくなる! そんなレシピをご紹介しています
*定員4名で和やかな雰囲気の中、楽しく調理をし、試食していただきます♪

 

 

 

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