こんにちは
日本は大寒波
その影響か、タイもこの数日はとっても涼しい
で、曇ってるから靴を洗いたいのに洗えない。。。
今回は新しいスイーツに挑戦
芋ようかん！
ネットで芋ようかんの作り方をお勉強
拝見させてもらったのはこれ
やわらか芋羊羹 by 中野紅茶館 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが391万品 (cookpad.com)
このやわらかいってのが僕の中のポイントだった
イメージとしては小さなカップに入れて、スプーンですくうとプルンとした、甘さを控えめにした感じ
水ようかんみたいな感じ
これだね
超簡単！「水ようかん」 by Firstsnows 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが391万品 (cookpad.com)
さぁ、始めましょう
用意したのはこれら
芋
市場に行って買ってきた。形は不細工なんだけど、１キロ２０バーツほどで激安
砂糖
まぁ初めてなんで、とりあえず手元にあったサトウキビ原料のブラウンシュガーを使用
寒天
Agarって名前で売ってるのを知ってたので、以前に買っておいた
水
さすがに水道水はねぇってことで、ちゃんとした水
作り方の基本（僕の理解だった）
１．芋をゆでる
２．茹でたいもの皮をむいて滑らかにする
３．砂糖と寒天を煮る
４．煮たところに滑らかになった芋を入れる
５．型に入れて、冷蔵庫で冷やす
僕が思う失敗の原因
１．芋をゆでる
皮をむいてさいの目にしてから茹でればやりやすかったかも
茹でた後に皮をむくのは大変
２．茹でたいもの皮をむいて滑らかにする
ミキサーとか使えばよかったかな。僕は手でこねた
３．砂糖と寒天を煮る
白い砂糖じゃないと、出来上がりが思いっきり濃いい茶色になるし、寒天の量が僕の秤だと微妙
４．煮たところに滑らかになった芋を入れる
思ったより滑らかになってない
５．型に入れて、冷蔵庫で冷やす
しっかりと型にいれなかったから、出来上がりががたがた
出来上がりの図
これはようかんか？
味は悪くないと思うけど、見た目が違いすぎる
ということで、一回目は思いっきり違うものができてしまった
今日は白い砂糖を買ってきたので再挑戦してみよう
妹がいいことを言ってくれた
スイートポテトがいいんじゃない？
いいねぇ。トースターを準備しようかな ハハハ