またスコーン

またまたスコーン焼きました。

朝起きてから慌ただしく焼いたので、もっと優雅に焼きたいなあと反省。

前回より薄くしてから型抜きしたのに、高さは十分でました。

おそらく、混ぜる時間が短かったのと、ネットでみかけた「オオカミの口」を開くコツを取り入れたからかな？
軽く伸ばしたあと、三つ折りにしてまた伸ばすだけ。

前回よりサクッとした軽いスコーンになりました。