パスタマシン作業は、息子も手伝ってくれました。
途中、むぎゅむぎゅ生地を触るので注意したら、すねちゃった。
いいすぎた、ごめんよ。
ソースは旦那ちゃんが作ってくれた、パンツェッタのトマトクリームソース。
PAULのフーガス・オリーブを添えて。
ソースうまっ！
パンもうまっ！
生パスタ、・・・まあまあ、かな？
期待していたほど歯ごたえがなく、薄いので食べごたえがなく。
でも息子がぱくぱく食べてくれたので、よし！
歯ごたえをだすには、茹でる前に寝かせて少し乾燥させたほうがよいそう。
あと、今回はデュラム粉だけで作ったので、強力粉も入れてみようかな。
卵に水をたしたので、卵だけにしてみようかな。
これまたリベンジで。