「最高の飲み方」葉石かおり著 ★★

酒についての本

面白かった情報。

・芋焼酎、泡盛は血栓を溶解。

血栓の溶解には

「t-PA」「ｳﾛｷﾅｰｾﾞ」が

血管内から分泌されるが

芋焼酎などは分泌を促進。

・赤ワインは心疾患予防。

ポリフェノールは植物が

光合成で生成する色素、

苦味の成分。

悪玉コレステロールの

抑制にも効果。

ブドウの品種は

カベルネ・ソーヴィニヨンが

良いとのこと。

・日本酒はアミノ酸が豊富。

認知症にも効果。

・ビールの「イソα酸」は

認知症予防に効果。

★★