ミシュラン１つ星 日本料理蘭②

続きまして、タラバエビや筍を使った酢の物

タラバエビとは鱈が捕れる漁場あたりで捕れる海老。

白甘鯛の酒蒸し

主食は桜鱒の炊き込みご飯

桜鱒等の出汁に炊き込んで、焼いた桜鱒と山菜の天麩羅が上にのります。

ご飯と椀物

桜鱒の炊き込みご飯は絶品。

タラバエビの味噌汁

甘味は梅羊羹でした。

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