麺や福はらの季節のつけ麺
大和肉鶏の濃厚つけ麺
麺は店主好みのコシのない柔麺。
豚チャーシューと鶏チャーシュー
こちらはまだ美味しい。
大和肉鶏の濃密昆布水つけそば
こちらはベタベタの昆布水がはりめぐされています。
豚チャーシューと鶏チャーシュー
昆布水に麺をひたすのは、らぁめんしゅきでもしていますが、このベタベタ感はいただけません。
まぜそばなら、具材おくらや山芋があるならわかるが。ベタベタ感をやめ、むしろ麺を改良した方が良い。もともとつけ麺の提供が始まった時の麺の方が美味しかった。
らぁめんしゅきを見習って欲しい。
つけ汁は大和肉鶏のスープ。
鶏そばは、柔麺でもかなり美味しいが、価格も高いため、以前の様に客が殺到する勢いはもはやありません。
