1946 モッチンボンサウにて 伝統鍋の田ガニ鍋を食べる | さすらいの海外旅行ブログ 

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旅は良いものですね~
人を成長させてくれます。
これから旅行に行く方の参考になればと思い、書いています。
またこのプログを見て旅に行きたいと思ってくれたらありがたいです。

昼食にやってきたのは
1946 モッチンボンサウ
第一次インドシナ戦争当時の雰囲気が味わえるレストラン
ここでは田ガニ料理が味わえます。
私は田ガニ鍋を注文。
トマトベースで少し酸味がある。
田ガニといわれ、臭みがあるかと思ったら全く臭みがない。
壺に入った田ガニとトマトが一緒になったペーストを半分鍋に投入。野菜、揚げ豆腐を入れ、牛肉が硬くならないようさっと煮ます。
先に牛肉を取り上げ。
ハノイのソールフード、ブンを入れ、野菜、牛肉、カニのペーストを少し入れて食べます。
今日は少し蒸し暑く、コーラー、炭酸水を頂く。
ここはドリンク安かった。
シトラスは良いが、塩が出て来て、塩を入れようとするが、断る。

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