夕食で訪れたのは
La Degustation
古い街中でかなり目立つきれいな建物。
日本で予約したら、シルベスタは不可。
１月１日は時間指定すると開店と同時18時ならということで予約。
ミシュランで
（１つ星）に輝くレストラン
さすがにメールでやりとりしたが受け答えは丁寧。
勿論、アレルギーがあるか、嫌いなものがあるか確認してこられました。
厨房もかなりカラフル
予約客が一杯と言っておきながら、私がお店に入っても中年のおじさんが日本人ガイドに連れられているだけ。
ちなみに店を出る時は数人のカップルしかいなかった。
どこが予約でいっぱいかと思ったが、料理がこっているので、満席開店は無理だと感じた。
食前にということで、いくつかシャンパンやスパークリングワインを勧められる。
シャルドネのシャンパンということで珍しさにこちらを頼む。
アミューズということで、石が出てきたと思ったらなにやらキュウリのピクルスの様。
シェフからですと手紙を渡される。
結局、中身はメニュー表でした。
アミューズは除き、11コースと６コースがあると言われ、迷わず11コースをお願いする。
こちらは６コース２４５０チェココルネ。
こちらで３３５０チェココルネ。
ミシュラン１つ星で１１コースならお得ですね。
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