広尾の好きな通りにあるイタリアンTIGRE。
お店の前は何度か通っていましたが、今回初。
あまり知られていないのか、曜日のせなのか、混んでいなくゆっくりできました。
まずはシャンパンで乾杯し、その後は、めずらしく全て料理にあわせてグラスで。
本日の鮮魚の昆布じめとグレープフルーツのサラダ
本日の鮮魚はひらめ。
これは1人前の半分の量。かなりの量です。これで1人前といっても良いくらい。
盛り付けや材料の選び方など、勉強になります。今度作ってみたいと思える料理。
ワインはソーヴィニヨンブラン。
ハーブの香りや辛口な味わいが料理とベストマッチ。
砂肝とレバーのコンフィ
レバーが濃厚。砂肝も新鮮で食感が最高。
ワインはキャンティクラシコ。
からすみのパスタ
大好きなオマール海老と迷いましたが、それに勝って選んでしまうパスタ。
ワインはシャルドネで。
スカルモルツァ アフミカータ
スモークされたイタリアのチーズ。
ワインによくあいます。
ワインはまた赤へ戻りました。
メニューはそれほど多くないですが、とても美味しく、他のも食べてみたいと思わせます。
ワインもはずれはなく、またマリアージュを楽しみにうかがいたいと思います。
【住所】東京都渋谷区恵比寿2-26-7
【TEL】03-3444-6424
【最寄り駅】広尾駅