2025年12月29日(月) 19:00〜21:20
今夜は高校時代の友人たちとの忘年会。
今回の会場は六本木ヒルズのグランドハイアット東京6階に店を構えるチャイニーズレストラン「CHINAROOM」です。
ブラックアンドホワイトと名付けられた個室を利用しました。
最大6名までの利用が可能とのことです。
再会を祝してシャンパンで乾杯。
飲み物は赤白ワイン、紹興酒、ビールのほかソフトドリンクなどのフリードリンク制です。
食事はコース料理になります。
【君悦精選前菜(前菜4種盛り合わせ)】でスタート。
写真右上から時計回りに①甘エビの紹興酒漬け、②真鯛のチャイニーズサラダ、③香港式釜蜜焼きチャーシュー、④冷製クラゲの黒酢ドレッシングです。熟成した真鯛が美味しかったです。
【厨師點心盆(点心師オススメの点心2種盛り合わせ)】
写真上が海鮮と豚肉の焼売、同下が海老蒸し餃子です。
【黄金蟹粉湯(ズワイガニと上海蟹味噌󠄀のコラーゲンスープ)】
蟹味噌の香りが食欲をそそります。
【干焼生汁皇帝蝦(シータイガー海老のチリソース マヨネーズソース)】
とても大きなエビですね。写真上の殻に乗っているのがチリソース、同下のブロッコリーの隣がマヨネーズソースです。一度に2つの味が楽しめます。シータイガー海老を初めて食べましたがとても美味しかったです。
【鎮江香肉排(国産豚ロースの上海鎮江黒酢炒め)】
豚肉は外側がカリカリ、内側がジューシー。黒酢で炒めた野菜を纏ってとても美味でした。
【鶏湯麺(コラーゲンスープ鶏煮込みそば)】
熱々の土鍋で提供されます。鶏肉の出汁がとてもおいしいスープです。黒胡椒を掛けていただきました。
【君悦甜々蜜々盤(デザート盛り合わせ)】
写真左から時計回りに①マンゴープリン、②杏仁豆腐、③タピオカ入りココナッツミルクです。
最後に中国茶とコーヒーをいただいてフィニッシュです。
久しぶりの中華でしたが、とても美味しくいただきました。満足です。