もうやらないと。。。

油ものには手を付けない　と

過去に一度誓ったのですが

評判のお店の唐揚げが

そんなに美味しいと思えなくなってしまった今

自分で作るしか　ない！

醤油とお酒と　ショウガと鶏肉

そして片栗粉

低温でじっくり揚げて

予熱込みで休ませてから

高温で揚げ直し

あー　手間隙かかりすぎて

誰かのために作る料理じゃ無理ですな

自分が食す　自己満足の極みでした

決めた！油専用の安い小鍋　いつか買っちゃお！

収納場所がないので　まだまだ買えませんけれど。。。

唐揚げ　奥が深すぎます

安福毅(やっきぃ)