冷凍生姜！

生姜を入手したのですが

今まで知識がなく

普通に棚で保管してて

気づけばカッピカピの

乾燥生姜になってることも。。。

しかし！

すりおろして　密封できる袋にいれて

薄い板状にして冷凍すると

使いたいときだけパキパキ折って使えて

香りもほぼそのまま！

と言う噂を聞きましてね

試したところ

はぁぁぁぁぁ！

感動

冷凍生姜　目から鱗の知恵でございました