天日にさらしていた干しいも
一日後
１日干しただけで干しいもらしくなってきました 表面はまだ固め
二日目
乾燥進む 天気が良いので
ずっと外に干せてます
朝 夕 夜 とひっくり返して
三日目
ちょっとずつ味見ができる程度に
完成してきました
四日目
味見しすぎて まばらになりましたが
完成 そして数分で完食(笑)
もうちょっと干したら
ねっとりと透明度が増して
甘味も増えるのかもしれません
そこら辺の塩梅がまだわからず
今回はこれで 失敗前に食べちゃいました
添加物なし ある意味贅沢
そして市販の干しいもが 良いお値段なのも
納得できました
