生姜せんべい

鳥取県東部因幡地方に江戸時代後期より伝わる


「生姜せんべい」です







薄く焼いた甘さ控えめなせんべいを曲げたデザインは


鳥取砂丘をイメージしています







生姜蜜を白くハケ塗りしたその姿は







「鳥取砂丘にうっすら雪が積もったようだ」と



鳥取の民芸活動家
吉田璋也は表現しました