12月に入り、スーパーでは既に、お正月準備のおまめさんや、
金時人参が並び始めましたね（´一｀）
紙面には、各地クリスマスのイベントや、大きなクリスマスツリーを眺める
カップルの写真など、2012年クライマックスへ向けての空気が漂ってきているようです。
ところで、そんなロマンチックな気分に浸ったのははて・・・
何年前かなぁ。。。と思いながら、前に自分が書き溜めていた
『My レシピ・ブック』をボーっと眺めていたのですが、
その中でクリスマスにぴったり、のお菓子を見つけたので、
今日はその作り方をご紹介したいと思います。
－用意するもの－
大きめの耐熱容器（又は、耐熱ボール）／耐熱ラップ／泡だて器／木しゃもじ／竹ぐし
－材料－
①バター 90g ②砂糖 90g ③卵 2コ ④細かく砕いたアーモンド（又は、アーモンドプードル） 60g
⑤小麦粉 100g ⑥ベーキングパウダー 5g ⑦桃の缶詰 240gぐらい
◆作り方◆
①小麦粉とベーキングパウダーは、ふるいに掛けるかまたは両方をビニール袋へ入れ、
空気を含ませ、サッサッサッサッと揺さぶっておきます。
②耐熱容器に溶かしたバターと砂糖を混ぜ、そこへ卵、アーモンドを入れ、泡だて器で混ぜます。
③②にふるった粉と桃の缶詰を入れ、木しゃもじで混ぜます。
④その上に軽くラップを被せ、レンジで約10分。
⑤蒸し上がったものに竹ぐしを通して、記事がくっついてこなかったら出来上がりです☆
これは、普段、おやつとしても簡単に作っていただけるものなのですが、
クリスマス気分に浸りながらもう少しおいしく食べたいなあ～～というときは、
チョコレートソースやホイップクリームを乗っけて食べると、
もうちょっとおいしくなるかなあ～～と思います
※冷蔵庫に保存する場合
6等分、または8等分に切り分け、ラップを巻いて保存します。
そして、次に冷蔵庫から取り出して食べるときは、
オーブントースターで軽く表面を焼いて食べると、
アーモンドの香ばしさが増して◎になります（*´一｀*）