今日もコゴミを採ってきました。今回はこちらのコゴミを天ぷらにしてみたいと思います。
落ち葉や、細かい土等をよく洗い、収穫時に折った茎を、さらに少し切り落として
卵と、小麦粉と、水とを混ぜて、コゴミを天ぷら粉にinします。
油で揚げれば…
できました😻
奥は、山の先輩に頂いたタラボさん
味見に一つ食べました。
癖がなく美味しいです。
しばらくして、ほのかに残る山菜っぽい様な香り。
これはこれで、いけますな😺
ただ、小麦粉・卵・油を摂取するので…
気を付けないと…デブまっしぐらですね😅
なにはともあれ、新発見でした😺