航海日誌944日目　肉はかたまり！

どうも咸臨丸です

アメリカに暮らす日本人が手に入らなくて困るもの…

薄切りの肉…豚カタロース切り落とし…とか細切れとか…

そう、肉じゃがに入れるような肉は売ってないのです

肉はかたまりなんじゃい

と言われているようなもの

ローストビーフだって、かたまりから食べる直前に薄切りするのが一般的

日本のように切られたローストビーフは邪道なんです

もちろん日本を始め、アジアンスーパーには薄切りが置いてはありますが、中華系の場合は冷凍がほとんど

多分、火鍋(ホァグァオ)とか鍋系用なんでしょうね

中華系は鶏肉とかダーンと骨ごと裁断したりして食べにくいのもあるんですよね…いい出汁はでるんだろうけど

エビもカラ取らないのもたくさんあるし

そんな薄切り肉ですか、ヒューストンのセイワマーケットにはもちろんたくさんあります…

最近も品揃えは少なめになってますが、きちんと流通しておりますです

この前はなーんもなかったけど(水道管破裂のせい？)

この前…

鮮魚コーナーも復活してました

けど、こちらはお肉と違ってよいお値段しますが

アメリカにいると柔らかい料理が多いので、歯応えが欲しくなってアタリメ買っちゃいました…

高いので価格は言えません…そもそもスルメイカが記録的不漁で高騰してるらしいし

いわしやニシンが高級になり、ししゃもがカラフトシシャモ(カペリン)になったり、ムツがメロに置き換わるように、スルメイカも食卓から姿を消すのでしょうか

このスルメ…

一度オフィスに持っていったことがあります

アメリカ人に新年祝いで日本酒を振る舞ったのですが、肴としてアタリメを持っていったのです

3分の1はやけに気に入ってましたが、残りはダメでした…

※本人は飲めません

大好きなスーパーに気軽に行けなくなったので、久々のスーパー、しかも日本スーパーで少しテンション高めになってしまいました…

次はいつ行けるだろうか

ヒューストンで手に入るもの、平時でも、現在でも