男の弁当②

脱・うなぎのひつまぶし

３枚におろしたいわしに酒少々を振ってしばらく置き、キッチンペーパーで水気をふいて小麦粉をまぶし、フライパンで焼く。適当な大きさに切って、蒲焼のタレをかけ、ご飯と混ぜる。ご飯にもタレをかけたほうが旨い。甘めの卵焼きを添えて出来上がり。