今回3タイプのひかり味噌、モニプラさんよりいただきました
無添加円熟こうじみそ、円熟こうじのおみそ汁、円熟こうじみそ液状タイプです
どれも原材料にこだわった、たっぷり米糀が入った熟成タイプ
無添加円熟こうじみそ
円熟こうじのおみそ汁
円熟こうじみそ液状タイプ
無添加味噌なので、安心してそのおいしさ味わうことができます
米糀ならではのまろやかさがお味噌汁はもちろんそのほかの料理のアレンジにも最適
今回豚肉の円熟こうじみそ漬け作ってみました
使用したのは液状タイプ＋酒、みりん、すりおろした生姜とニンニクで作るみそベースの調味液に豚肉20分ほど漬け込み、フライパンでソテー、その後スチーム調理専門のパックにソテーした豚肉入れて、レンジで500Wで1分加熱してふっくらさせます
付け合せの野菜たっぷり合わせて、ヘルシー＆ジューシーなメニューの完成です
完成品
優しい味がする素材生かすおみそ・・・ほんとおススメです